【子育てママ】旬の大根葉を使った発酵のりまき

もうすこしで大根の季節です＊

そして、、、今はその大好きな大根の葉っぱ！！

大根葉の季節です！

大根葉とにんじんののり巻きです！

のり巻きづくり

①酢飯を作る

以下の調味料を混ぜてごはん200ｇに混ぜて冷ましておく。

※甘酒の作り方はこちらの記事をご覧くださいませ

②具材を作る

人参(ピーラーで切る)	30ピーラー(30回ピーラーする)を塩をひとつまみ入れ、油で炒める
大根葉	大根葉を細かく刻み、ごま油をフライパンにひき、大根葉を入れて炒める。かつおぶしを入れてさらに炒め、しょうゆ、みりんをく加え、炒める。

具材を冷まします！

②冷ましているうちに自分の身支度をします。

終わったら③へ・・・

③のりを少し火であぶって　まきすの上に置きます。

　①の酢飯を並べます。すべて酢飯はのせず、上の方は空けておきます。

　その空いたスペースにご飯粒をおいておきます。

④具材を置いていきます。

⑤手前から巻いていきます。

　きゅうりまで持ってきて、ここでしっかりぎゅーっとするのがポイントです。まきすをとり、あと一回巻いたらできあがりです。

⑥お好みの太さに切ってできあがりです。

ぜひぜひのり巻き生活してみてくださいね！