【簡単・必見・免疫力アップ】発酵甘酒(飲点滴)レシピ5選(栄養士おすすめ)

そして、心がけていることは、出来るだけ安心、安全なものを選ぶことです。

わたしは、大切な我が子の口にも入るものなので、安心出来る食材を使っている、

こちらのパルシステムの食材を愛用しています。

ぜひ覗いていって頂けますとうれしいです！

それでは、目次です！

目次をクリックしますとその箇所に飛べますよ＊

酵素が摂れる！甘酒にんじんドレッシング！

まず、甘酒にんじんドレッシングをご紹介いたします。

こちらの利点はなんといっても手作りの甘酒を用いることで

麹由来の酵素がとれることですね！！

手作りの甘酒の作り方はこちらです！

【 初めての方でも】おいしい麹甘酒の作り方 数々ある甘酒の作り方ですが、 わたしの甘酒の作り方はこちらです。 ごはん入れず、麹のみレシピも ありますが、 ...

さらに、麹が苦手な方でも大丈夫です！

麹の由来の酵素は

100種類以上とも言われていますよ！

甘酒と全然気づかず、おいしいドレッシングがたべられます～！

早速作っていきます！

材料はこちら

にんじん	１/２本
玉ねぎ	１/４個
にんにく	１/２かけ
オリーブオイル	６０ｇ
しょうゆ	５０ｇ
甘酒	４０ｇ
酢	２０ｇ

手作りの甘酒を使いますと、麹の酵素がとれます！

作り方

STEP1
材料を切る
野菜を一口大に切る
STEP2
混ぜる
ブレンダー・ミキサー・フードプロセッサーを使用して
攪拌して完成！


このような形で入れて押すだけです！
↓

とっても簡単で、おいしいですよ＊

わたしは以前はブレンダーを使用していましたが

手の力が必要なこと(すぐ疲れてしまいます)、少し粗いので

私はこちらのフードプロセッサーを使用しています。

簡単すぎる！甘酒と味噌のカブの炒め煮

わたしの祖母がカブの季節になるとよく作ってくれるかぶの炒め煮です。

麹甘酒を使ってアレンジしました！

ほっこりする味で息子や主人も好きな味なようです！

材料はこちら

カブ	２個
甘酒	大さじ３
味噌	大さじ１
水	大さじ３

作り方

簡単でおいしいです！ごはんとの相性もぴったりですよ！

おいもほっこり！甘酒で肉じゃが！

このにくじゃがの分量は薄味です。

でも甘酒のおかげでほっこりした、おいもの味がしっかり感じられます。

食べた家族もこのままの塩加減が良いと言っていました。

ぜひつくってみてくださいね。

材料はこちら

じゃがいも	２
にんじん	１
玉ねぎ	１/４
しらたき	１５０ｇ
豚肉	１００ｇ
しょうゆ	大さじ２
甘酒	大さじ６
お酒	大さじ１

作り方

STEP1
じゃがいも、にんじんは大きめの一口大にきる。
STEP2
鍋に油を大さじ１ひいて(分量外)お肉を炒め、
色が変わったら、野菜を軽く炒める。
STEP3
しらたきを入れて、
火を止めて冷ました出汁２００ｃｃ、
甘酒、しょうゆ、お酒を入れる。
STEP4
落し蓋をして弱火で加熱する。
STEP5
野菜に火が通ったら火を止めて完成

肉じゃがにしらたきが必須です！

ぜひお試しください＾＾

甘酒で！重くない！豚の角煮！

麹の甘酒は脂質の分解酵素があります。

脂質分解酵素を活かしたレシピになります。

手作りの加熱していない甘酒を使用してくださいね！

材料はこちら

豚バラブロック	１枚
青ネギの青い部分	１つ
しょうがスライス	３枚
甘酒	大さじ６
しょうゆ	大さじ３
お酒	大さじ２
水	４００ｍｌ

作り方

STEP1
下ゆで
豚バラブロック、青ネギ、しょうがを
水から入れて沸騰後30分下茹でします。
下茹でしましたら大きめに切ります。
STEP2
甘酒に漬ける
手作りの火入れしていない甘酒を
1時間(時間があればもっと長く)
豚肉に漬けておきます。
《脂身に特になじませてください》
STEP3
調味料を入れる
しょうゆ大さじ3、お酒大さじ2、水400ｍｌを入れ、
落し蓋をし、1時間30分ほど煮込む
STEP4
焼き付ける
最後5分は落し蓋を取り、火を少し強めて、
焼き付けて完成。

ほとんど放置！白菜の甘味感じる白菜炒め！

麹の甘味は、自然な甘味なので

まるで白菜の甘味だけのように感じるくらい自然でほっこりする甘さです。

簡単ですので、食卓のあと1品にお使いくださいませ。

材料はこちら

白菜	1/4~1/6
にんにく	1/2かけ
甘酒	大さじ2
塩	小さじ1
しょうゆ	適量

作り方

STEP1
野菜を切る
白菜をフライパンに入る大きさに縦に切る。
にんにくはみじん切りにする
STEP2
調味料を混ぜておく
甘酒と塩を混ぜておく
STEP3
にんにくを炒める
鍋に油を大さじ2ひいて(分量外)、
にんにくを弱火にして炒める
STEP4
白菜を蒸し焼きにする
弱火にして白菜を入れて、
ふたをする
STEP5
調味料を入れる

5分くらい加熱し、裏返して、
②の甘酒と塩を合わせた調味料を入れる。
また、ふたをして5分加熱する。
STEP6
しょうゆを入れる
しょうゆを回しかけて完成です。

たべやすい大きさに切って召し上がってくださいね。

最後に~食材のおすすめ～

麹甘酒は、飲むだけでなく、

お料理に活用できます。

調味料としてだけでなく、

そして、わたしは食材をパルシステムを使用しています。

詳細は、こちらからご覧いただけます

資料請求だけでもできますよ！

↓

無添加の食材が多く、安心安全です。

そしておいしいのです！！

なぜパルシステムを使用しているのか

どこが良いのか明記した記事はこちらになります！

ご覧いただけましたらうれしいです。

このお料理作りにかかせないフライパンなどのおすすめ調理器具は

こちらに詳しく書いてあります！

お時間ありましたらお読みいただけましたらうれしいです！

【超絶おすすめ！】発酵料理好きが愛用するキッチン用品3選 えりまき こんにちは！ 栄養士、醸せ師(かもせし)の えりまきです！ 本日は、手放せない！ キ...

インスタでは、他にもレシピ投稿しています！

発酵食を広めていきたいと思っております。

いいね、コメント、フォローいただけますとうれしいです＾＾

https://instagram.com/shinoru_hakko

最後までお読みいただきましてありがとうございました＾＾