食用菊が並んできました＼(^o^)／
先日は主人の誕生日でした＾＾
菊をたくさん使いましたよ！
息子がお手伝いです！
発酵王子こと伏木先生に
教えて頂きましたお料理は以下2品
〇カブと太刀魚のお料理 カブの葉スープ
〇鯛の昆布締め マイクロハーブ
を復習し、あとは主人のリクエストでつくりました。
ピザは甘酒酵母で発酵させたピザです＾＾
またまた息子が手伝ってくれました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
メインはひれ肉です！
はっこんぶの分解能力で柔らかくなりました！
お肉はわさび醤油で頂きました。
お肉につけるのは岡本さんの
いつも使ってるこのお醤油です！
めちゃめちゃおいしいのです！
これで、お団子、おもち、お刺身たべると
ほっぺがおちます！
めちゃめちゃ濃厚なのです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
お肉のわさび醤油が最高ですよ
そしてその最高のお醤油は
岡本醤油さんのお醤油です！
そしてこちらのお醤油は
さらにお醤油に麹を入れた
めちゃめちゃ濃厚なおいしいお醤油
かけ醤油(再仕込み醤油)も！
発酵ふしき通販サイトにて
購入できます！
発酵ふしきは
こちらから覗いてみてください！
発酵ふしき についてはこちらです＼(^o^)／
https://erimakihakko.com/%e7%99%ba%e9%85%b5%e3%81%a8%e7%be%8e%e5%ae%b9/
デザートは息子と一緒に作ったレアチーズケーキです＊
息子にぜんぶブルーベリーを食べられてしまいました；
さて今日ののり巻きですが
こちらです！！
これは息子だけでなく、主人にも好評でした＊
豚肉と小松菜とにんじんです。
では作り方です！
のり巻きづくり
①酢飯を作る
以下の調味料を混ぜてごはん200ｇに混ぜて冷ましておきます。
| ※甘酒(加熱済み) | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
※甘酒の作り方はこちらの記事をご覧くださいませ
②具材を作る
| 人参(ピーラーで切る) | 30ピーラー(30回ピーラーする) |
| 小松菜 | 一束 |
| 豚肉（ロース肉薄切り） | 80ｇ～100ｇ 油を少し入れ、豚肉を投入する。 色が変わったらみりん大匙2を入れて少し炒め、醤油大匙2を入れてさらに炒め、最後に塩を加えて味を調える。 |
②具材を冷まします！
③のりを少し火であぶって まきすの上に置く。
①の酢飯を並べます。すべて酢飯はのせず、上の方は空けておきます。
その空いたスペースにご飯粒をおいておきます。
④具材を置いていく。
⑤手前から巻いていきます。
一回目の巻くところが大切です！
ここでしっかりぎゅーっとするのがポイントです。まきすをとり、あと一回巻いたらできあがりです。
⑥お好みの太さに切ってできあがり。
ぜひぜひのり巻き生活してみてくださいね！
